BIOQUÍMICA - VITAMINAS
1. VITAMINAS Vitaminas são nutrientes ao qual os seres vivos necessitam e não conseguem sintetizar o suficiente, assim precisando da ingestão destes. São utilizados para catalização e metabolismo, porém, as vitaminas variam de ser para ser, sendo assim nem todos os seres vivos necessitam das mesmas vitaminas. O nome vitamina é derivado de sua origem, o autor da palavra Casimir Funk achava que a vitamina era composta por aminoácidos (vita = vida; amina = aminoácidos), o que se mostrou um engano anos depois, por não haver envolvimento de aminoácidos na composição da maioria das vitaminas (The vitamins: fundamental aspects in nutrition and health,2008). A classificação das vitaminas é dado de duas formas: Hidrossolúveis e Lipossolúveis. Hidrossolúvel: Solúvel em água, saindo pela urina Lipossolúveis: São armazenados em tecido adiposo (lipídeos) 2. COMPLEXOS CO...