BIOQUÍMICA - VITAMINAS

1. VITAMINAS

    Vitaminas são nutrientes ao qual os seres vivos necessitam e não conseguem sintetizar o suficiente, assim precisando da ingestão destes. São utilizados para catalização e metabolismo, porém, as vitaminas variam de ser para ser, sendo assim nem todos os seres vivos necessitam das mesmas vitaminas.

    O nome vitamina é derivado de sua origem, o  autor da palavra Casimir Funk achava que a vitamina era composta por aminoácidos (vita = vida; amina = aminoácidos), o que se mostrou um engano anos depois, por não haver envolvimento de aminoácidos na composição da maioria das vitaminas (The vitamins: fundamental aspects in nutrition and health,2008).

    A classificação das vitaminas é dado de duas formas: Hidrossolúveis e Lipossolúveis.

    Hidrossolúvel: Solúvel em água, saindo pela urina

    Lipossolúveis: São armazenados em tecido adiposo (lipídeos)

2. COMPLEXOS

    COMPLEXO B e C - Vitaminas hidrossolúiveis, encontrados em vegetais escuros, leites e derivados, e carne (C em frutas ácidas)

    B1 - TIAMINA: Atua no sistema nervoso, circulação e fadiga (sua carência pode gerar Beribéri).

    B2 - RIBOFLAVINA: Atua na composição das hemácias e no hormônio adrenalina.

    B3 - NICOTINAMIDA: Ajuda na circulação (sua carênciagera Pelagra e má oxidação).

    B5 - ÁCIDO PANTOTÊNICO: Constitui hormônios, hemácias e colesterol (sau carência gera Parestesia).

    B6 - PIRIDOXINA: Atua no sistema nervoso e no coração (a falta causa Anemia).

    B9 - COBALAMINA: Atua no crescimento e na formação das hemácias (carência gera Anemia Megaloblástica).

    C - ÁCIDO SCÓRBICO: Atua na síntese de colágeno, compõe as glândulas e atua na imunização (sua carência gera Escorbuto).

    COMPLEXO A, D, E e K - Vitaminas Lipossolúveis, encontradas em vegetais escuros,carnes, ovos e leite.

    A - RETINOL: Combate carotenóide, radicais livres (carência forma Nictalopia, cegueira noturna).

    D - COLECALCIFEROL: Forma a insulina S. imune, ajuda na bsorção de cálcio (carência gera Raquitismo e Osteomalácia).

    E - TOCOFEROL: Combatem radicais livres e atuam na imunidade (carência causa inferitlidade e aborto).

    K - TILOQUININA: Atuan na formação de proteínas de coagulação (carência causa Hemorragia).

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    Aqui termina mais um post sobre bioquímica. Espero que lhes seja útil. Equipe BioJournal.